Ideal Pasta Factory
Open a Pasta Factory
Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
Machine automatique pour ñoquis à 3 trous, pour gnocchis liso o a rayado:
Dim. bxpxh 520x510x1700 mm
Peso 120 kg
Producción horaria 75 kg/h
Potencia 0,8 kW
Alimentacion 3F 230-400V 50/60HZ
Creación de una fábrica de pasta para producir pasta fresca seca y sin gluten
Machine automatique pour ñoquis à 6 trous, pour gnocchis liso o a rayado:
Dim. bxpxh 620x520x1830 mm
Weight 155 kg
Producción horaria 150 kg/h
Potencia 1,35 kW
Alimentacion 3F 230-400V 50/60HZ
Máquina apta para amasar y cocinar los ñoquis, también idónea para la preparación y la cocción de cremas. Capacidad de la olla 25 litros. Compuesto por:
Dim. bxpxh 500x700x1180 mm
Peso 95 kg
Salida lámina 25 kg
Potencia calorífica 5,8 kW
Potencia 0,4 kW
Alimentacion 3F 230-400V 50/60HZ
Cocinas eléctricas indispensables en los actos de la industria alimentaria en la preparación y cocción de los distintos tipos de productos: cremas, mermeladas, bollos de crema de la mezcla a la de las albóndigas, la salsa bechamel con polenta, de la salsa de carne, setas, verduras, risottos, etc.
Dim. bxpxh
Peso
Salida lámina
Potencia
Alimentacion
1150 x 800 x 1680 mm
340 kg
40 kg/h – 60 lt.
8,60 kW
230-400V 3F+N
Dim. bxpxh
Peso
Salida lámina
Potencia
Alimentacion
1350 x 1050 x 2000 mm
530 kg
80 kg/h – 60 lt.
20,00 kW
230-400V 3F+N
Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.
Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:
Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.
Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.
Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.