Ideal Pasta Factory
Open a Pasta Factory
Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
Pama Parsi Macchine s.r.l.
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Máquina automática para pasta fresca para la producción de orecchiette, cavatelli, fusilli, capunti, trofie y muchos otros formatos de pasta de papel (hasta veinte). La maquina puede hacer las pequeñas orejas (orecchiette),en modo muy similar a la que se hacen a mano. Todos los formatos se pueden obtener fácil y en el tamaño deseado por el control de un inversor. La maquina es patentada y construida enteramente en acero inoxidable.
Dim. bxpxh 800x1500x1950 mm
Peso 215 kg
Producción horaria 35 kg/h
Potencia 1,2 kW
Alimentacion 3F 230-400V 50/60HZ
Creación de una fábrica de pasta para producir pasta fresca seca y sin gluten
Dim. bxpxh 1500x1850x2350 mm
Peso 400 kg
Producción horaria 180 kg/h
Potencia 7,2 kW
Alimentacion 3F 230-400V 50/60HZ
Dim. bxpxh 880x1670x1910 mm
Peso 312 kg
Producción horaria 40 kg/h
Potencia 1,9 kW
Alimentacion 3F 230-400V 50/60HZ
Dim. bxpxh 910x1710x2000 mm
Peso 320 kg
Producción horaria 80 kg/h
Potencia 3,4 kW
Alimentacion 3F 230-400V 50/60HZ
Dim. bxpxh 1450x1300x2350 mm
Peso 940 kg
Producción horaria 180-220 kg/h
Potencia 8,9 kW
Alimentacion 3F 230-400V 50/60HZ
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Datos técnicos
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CV/4-N
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CV/16-N
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OR/4-N
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OR/8-N
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OR/16-N
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anchura mm
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800
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1500
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880
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910
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1450
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profundidad mm
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1500
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1850
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1670
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1710
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1300
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altura mm
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1950
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2350
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1910
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2000
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2350
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potencia kW
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1,3
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7,2
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1,9
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3,4
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8,9
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producción horariat kg/h
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35
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180
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40
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80
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180/200
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peso kg
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215
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400
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312
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320
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940
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alimentacion
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3F 230-400V 50/60HZ
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3F 230-400V 50/60HZ
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3F 230-400V 50/60HZ
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3F 230-400V 50/60HZ
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3F 230-400V 50/60HZ
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formados
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pasta típica Pugliese
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pasta típica Pugliese
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Orecchiette e pasta típica Pugliese
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Orecchiette e pasta típica Pugliese
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Orecchiette e pasta típica Pugliese
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Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.
Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:
Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.
Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.
Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.