Ideal Pasta Factory
Open a Pasta Factory
Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
Pama Parsi Macchine s.r.l.
Menú
Pasteurizadora de 1,5 ml construido totalmente en acero inoxidable, para la pasteurización de pasta fresca rellena (raviolis, “cappelleti”) con tiempo de permanencia en la cámara de vapor de 30 segundos a 3 minutos, alimentación del quemador de gas (gas ciudad, metano o gpl) con absorción de 1,8 KW o bien calentador eléctrico con absorción de 9 KW. Capacidad horaria 30 kg dos bastidores en acero inoxidable para la recogida del producto. Regulación de la temperatura y variación de la velocidad de la cinta transportadora.
Dim. bxpxh
Peso
Producción horaria
Potencia calorífica
Potencia
Alimentacion
1500 x 800 x h1570 mm
170 kg
35 kg
15 kW with gas
3,3 kW
230/400V3F+N
Dim. bxpxh
Peso
Producción horaria
Potencia calorífica
Potencia
Alimentacion
1500 x 800 x h1570 mm
170 kg
35 kg
15 kW with gas
3,3 kW
230/400V3F+N
Creación de una fábrica de pasta para producir pasta fresca seca y sin gluten
Máquina especial para la pasteurización de la pasta fresca y pasta rellena, con sistema de calefacción integrado en la máquina con caldera y el intercambiador de calor sumergido en agua. El sistema adoptado elimina la pérdida de calor en el medio ambiente y reduce al mínimo el consumo de energía que permite el regreso de 90/92%.
La cobertura del área de pasteurización fácilmente desmontable permite la desinfección total de la producción de vapor y bañera de la cinta.
These solutions customized to cover several needs: production quantity, length of steam room and width of belt.
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Datos técnicos
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PS/270-G(E)
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PS/400-G
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PS/600-G
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PS/700-G
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|---|---|---|---|---|
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Dim. bxpxh
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2700x1400x1200 mm
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4000x1400x1600 mm
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6000x1600x1600 mm
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7200x1600x1600 mm
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peso
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420 kg
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630 kg
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900 kg
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1100 kg
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producción horaria
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40/70 Kg/h
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60/120 Kg/h
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140/200 Kg/h
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180/260 Kg/h
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potencia calorífica
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30 kW
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34 kW
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50 kW
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100 kW
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potencia
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3,2 (26) kW
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2,4 kW
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7,2 kW
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7,2 kW
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ancho de la cinta
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600 mm
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600 mm
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800 mm
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800 mm
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lunghezza cam. vapore
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1300 mm
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2000 mm
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3000 mm
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4000 mm
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alimentación a Gas
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LPG-METHANE GAS
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LPG-METHANE GAS
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LPG-METHANE GAS
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LPG-METHANE GAS
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Alimentacion
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3F 230-400V 50/60HZ
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3F 230-400V 50/60HZ
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3F 230-400V 50/60HZ
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3F 230-400V 50/60HZ
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Para aquellos que quieren abrir una fábrica de pasta, ofreciendo a sus clientes un producto pasteurizado con 30 días de vida Shel, estas son las máquinas adecuadas para una pasta de calidad
Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.
Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:
Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.
Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.
Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.