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Líneas automáticas de producción de Orecchiette

Líneas automáticas de producción de Orecchiette

 Líneas automáticas de producción de Orecchiette

Del sistema y de la línea automática de formas de pasta Orecchiette de Puglia que Trofie , Capunti , cavatelli , Strascinati , Fusilli y muchos otros destacan por su facilidad de uso y tecnología de la fiabilidad y la ingeniería mecánica.
La capacidad puede variar dependiendo de la combinación de máquinas de moldeo con tratamiento térmico que la pasteurización y secado .
Líneas a una mayor capacidad de producción se pueden construir mediante solicitud específica , ya que se construyen con un concepto modular.

Caratteristiche maquinaria general y OR/16-N Orecchiette pasta típica de la región:

  • Cesta de formación Nuevo grupo PATENTADO
  • orecchiette rígidos de bolas +
  • tamaños iguales a los realizados por la mano
  • La producción múltiple de 180 kg / hr
  • Fuente de alimentación para una plasticidad constante y continua y el color de la masa perfettilinea – orecchiette
  • extremadamente silencioso
  • nueva unidad de corte
  • Formatos de fortalecer la capacitación de cinta de pasta de Puglia
  • Acero inoxidable completamente
  • mod. O produce todos los tamaños y pasta orecchiette de Puglia
  • mod. HP fabrica todos los tipos de pasta de Puglia , excepto el crostini .
  • Robusto y de fácil acceso a todas las áreas de más mantenimiento y limpieza
  • Secado Tecnología flexible y fácilmente configurable para todo tipo de formatos.
  • Estabilización de la masa.

Ejemplo Fabrica

5 Reasons to open a pasta factory

Abrir fábrica de pasta

Creación de una fábrica de pasta para producir pasta fresca seca y sin gluten

Ideal Pasta Factory

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Open a Pasta Factory

Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free

   
Sala demo corsi per aprire un pastificio

Produzione pasta secca dalla molitura al confezionamento

Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.

Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:

Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.

Sala demo corsi per aprire un pastificio

Come aprire un laboratorio di Pasta e Gastronomia

Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.

Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.